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《哥倫布大交換》:餵飽大量人口 美洲食用植物生力軍

2019/6/13 上午 12:00:00

若說美洲印地安人就只送給這世界一項禮物:玉米,他也就足以受世人永遠感戴了;因為這個作物已成為人類及其牲口最重要的糧食之一。最近在墨西哥發掘出的野生古玉米,可供我們估量美洲印地安農業大師的成就。野生玉米的成熟穗只有一吋長,鉛筆粗細。整根玉米的營養成分,或許還不及二十世紀區區一顆玉米粒。


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